Založba knjig Kulturni center Maribor, zbirka Znanstvena monografija 036, število strani 86 leto izida 2025
ZA NAROČILO KLIKNITE TUKAJ
Špela Velušček, Tina Vukasović: Vedenje potrošnikov pri nakupu medu in medenih izdelkov
O knjigi
Znanstvena monografija raziskuje nakupne navade slovenskih potrošnikov goriške regije pri izbiri medu in medenih izdelkov. V teoretičnem delu opredeljuje pojem potrošnika, proces nakupnega odločanja in vplivne dejavnike nakupnega vedenja. Poseben poudarek je na slovenskem čebelarstvu, vrstah medu ter povezanih izdelkih in storitvah. Kvantitativna raziskava v empiričnem delu razkriva, da poleg medu potrošniki pogosto kupujejo propolis, medene pijače in matični mleček. Ključnega pomena je kakovost izdelkov, kar dokazuje prednost slovenskega medu z zaščiteno geografsko označbo. Monografija prispeva k razumevanju lokalnih potrošniških navad in podpira trajnostne izbire.
Iz recenzij
“Znanstvena monografija je pomemben prispevek k razumevanju potrošniškega vedenja pri nakupu medu in medenih izdelkov, pri čemer avtorici temeljito analizirata vpliv kakovosti, tradicije in označb na izbire potrošnikov.”
– izr. prof. dr. Jani Toroš
“Poglavja o slovenskem čebelarstvu in označbah kakovosti medu obogatijo delo z vidika tradicije in pomena trajnosti, kar je še posebej relevantno za proizvajalce in potrošnike.”
– doc. dr. Gregor Jagodič
Založba knjig Kulturni center Maribor 